Фаршировані баклажани в мультиварці можна приготувати з найрізноманітнішою начинкою. Це може бути м’ясний фарш, рубане куряче філе, гриби, овочі, сир і багато іншого. Найчастіше баклажани начиняють м’ясним фаршем. Ну а ми сьогодні приготуємо в мультиварці фаршировані баклажани з овочами та сиром.
До речі, якщо готувати за цим рецептом без додавання сиру, то вийде дуже смачна вегетаріанська, пісна страва.
Баклажани – це ідеальний овоч для фарширування. У човник, який виходить після того, як ми розрізали його навпіл і вийняли серцевину, можна покласти будь-яку начинку. І готувати фаршировані баклажани в мультиварці можна теж різними способами: запікати, тушкувати або готувати на пару. Якщо подавати їх на стіл гарячими – виходить повноцінна друга страва. А холодними вони перетворюються на чудову закуску.
Що нам знадобиться для приготування фаршированих баклажанів у мультиварці
- один баклажан
- одна морквина
- одна головка ріпчастої цибулі
- два зубчики часнику
- 50 грамів твердого сиру
- сіль за смаком
- рослинна олія
Хочете подарувати рубом котлетам азійський акцент? За рецептом з https://vsedlameme.shop/rubani-kurjachi-kotleti-v-multivarci.html додавайте в фарш імбир, кунжутну олію та соєвий соус. Формуйте котлети у вигляді невеликих кульок і готуйте в режимі "пісочний торт" — так вони рівномірно пропечуться. Подача з азійським салатом із проростків сої перетворить звичайну страву на ресторанний шедевр.
Як приготувати фаршировані баклажани в мультиварці
Баклажан розрізаємо вздовж на дві половинки. Виймаємо ложкою серцевину і натираємо його сіллю. Залишаємо на півгодини, щоб вийшла вся гіркота.
А тим часом приготуємо начинку для фарширування баклажана.
Дрібно наріжемо ріпчасту цибулю і кілька часточок часнику. Натремо на крупній тертці морквину. Поріжемо вийняту м’якоть баклажана. Обсмажимо овочі в сковорідці на рослинній олії до готовності.
Фаршируємо баклажани овочами.
Фаршировані баклажани складаємо в мультиварку, куди попередньо налили рослинної олії.
Зверху посипаємо баклажани сиром і готуємо в режимі «випічка» 20 хвилин, у мене мультиварка панасонік 18.
Після сигналу фаршировані баклажани в мультиварці готові!
Посипаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!
Вийшло дуже смачно! Усі баклажани були з’їдені за один присід. Сир і часник тут були дуже доречними. У начинку також можна подрібнити варене яйце.