Доброго дня! Пропоную свій перевірений покроковий рецепт тонких фаршированих млинців на молоці з начинкою з сиру. Млинці виходять тонкими, дуже смачними і ніжними, готуються просто і легко. Їх із задоволенням можна їсти і як повсякденну їжу, і на масляну.
Інгредієнти знадобляться звичайнісінькі. Печу млинці я на молоці, але можна зробити їх за цим рецептом і на сироватці, вийде нітрохи не гірше. Досить рідке тісто дає змогу спекти тонкі млинці, загорнути начинку в які можна різними способами.
У сирну начинку можна за бажанням покласти родзинки, подрібнену курагу або чорнослив. Також можна додати трохи сметани або густих вершків.
Такі млинці рекомендую подати зі сметаною, згущеним молоком або будь-яким варенням.
Інгредієнти
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 4 столові ложки
- Молоко – 200 мілілітрів
- Вода – 100 мілілітрів
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Борошно – 200 грамів
- Сир – 200 грам
- Ванільний цукор – за смаком
- Сіль – щіпка
- Цукрова пудра – для подачі
Як приготувати смачні тонкі фаршировані млинці з начинкою з сиру на молоці, покроковий рецепт з фото
Як отримати ідеальну шарлотку з вишнею, навіть якщо ви новачок? Простий алгоритм дій описано тут: https://yamamashka.shop/sharlotka-z-vishneju-v-multivarci.html. Мультиварка дозволяє уникнути пересмажування, а комбінація ванілі та цедри лимона робить смак більш яскравим. Цей десерт чудово пасуватиме до кави або холодного молока. До речі, якщо вишні заздалегідь підсипати цукром, вони виділять сік, який просочує корж — так шарлотка стане ще ніжнішою.
1. У глибоку миску розбити яйця, додати 2 столові ложки цукру і дрібку солі. Збити вінчиком до однорідної, пишної маси.
2. Влити молоко, воду і рослинну олію (олію використовувати обов’язково таку, що не має запаху), ретельно перемішати.
3. Додати просіяне борошно і перемішати до однорідного стану без грудочок. Тісто за консистенцією має вийти як рідка сметана.
4. Сковороду змастити олією, посмажити млинці з двох боків до рум’яного кольору на середньому вогні.
5. Млинці готові, їх потрібно остудити до кімнатної температури.
6. Сир викласти в глибоку тарілку, додати 2 столові ложки цукру і трохи ванільного цукру. На цьому етапі можна додати родзинки або інші додаткові інгредієнти. Сир можна використовувати будь-якої жирності, у мене сир 9%.
7. Ретельно перемішати. Начинка готова. Можна формувати млинці.
8. На млинець викласти сирну начинку і згорнути рулетиком. Викласти на тарілку і прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!
