Нещодавно, перегортаючи канали по телевізору, я натрапила на кулінарну передачу. Ведуча бадьоро описувала принади морепродуктів: їхню користь і смакові якості. Йод, залізо, селен, фосфор – не риба, а джерело мікроелементів! Тоді я і поставила собі за мету знайти страву з морепродуктів, яка готувалася б легко і швидко. І я його знайшла. Це – кальмари в сметані в мультиварці.

Зі всіляких інгредієнтів для приготування, мій вибір припав на кальмари. З кулінарних форумів я дізналася, що багато в чому за складом вони багатші й корисніші, ніж м’ясо, і нітрохи не поступаються йому за смаком. З безлічі рецептів я навмання вибрала один, і саме він, за щасливим збігом обставин, став одним із моїх улюблених, який найчастіше зустрічається на моєму столі. Кальмари в сметанному соусі в мультиварці мають просто неймовірний смак. Вони доповнять будь-яку основну страву.

Рецепт кальмарів у сметані в мультиварці

Інгредієнти для приготування:

1. Кальмари – 2-3 тушки;
2. Морква – 1 штука;
3. Томат – 2 штуки;
4. Сметана;
5. Сіль;
6. Спеції.

Як приготувати повноцінну вечерю в мультиварці за 45 хвилин? Рецепт картоплі з овочами та фаршем із https://yarablogerka.shop/kartoplja-z-ovochami-ta-farshem-u-multivarci.html демонструє, як поєднати три рівні готування в одному пристрої. Спочатку обсмажується фарш із часником, потім додається нарізана кубиками картопля, а вкінці – стручкова квасоля. Такий шарований метод забезпечує різноманітність текстур: від хрусткої зелені до м’якої картоплі з золотистою кірочкою.

Як приготувати кальмари, тушковані в сметані в мультиварці

Для початку, нам слід підготувати тушки кальмарів для подальшої роботи з ними. Опустіть їх на 5-7 хвилин у гарячу воду, після чого зніміть шкіру і витягніть хітинові стрижні.

Тепер, опустіть їх у киплячу, підсолену воду (1 столова ложка на каструлю) на 2-3 хвилини. Вийміть їх на тарілку.

У той час, коли кальмари буду остигати, акуратно натріть моркву. Якщо ви хочете, щоб у готовому продукті помідори були цілими – наріжте їх кружечками. А якщо ж розділити томати на кубики, то під час приготування вони змішаються зі сметаною і вийде соус. Потім наші морепродукти нашаткуйте соломкою. Бажано, якомога тонше.

Усі компоненти закладіть у мультиварку. Додайте в суміш сметану, сіль і спеції – за смаком.

Встановіть програму «Мультиповар» і готуйте страву протягом 25-30 хвилин, за температури 100 градусів. Закрийте кришку і натисніть на кнопку «Старт».

Звісно, таку страву слід подавати з другою стравою. Мій улюблений гарнір до кальмарів – рис або зелена квасоля.

Смачного!