Сьогодні ми приготуємо з вами рибні котлети з минтая. Минтай досить-таки популярна в кулінарії риба, в ній багато м’яса і практично відсутні кістки. Риба минтай коштує не дорого, а смакові якості дуже гідні, особливо при додаванні деяких продуктів. Плюсом є те, що така риба вважається дієтичною, тому вона особливо добре підійде для людей, які дотримуються правильного харчування. Рибні котлети з минтая – це простий і легкий у приготуванні рецепт. Виходить дуже смачно! Подавати їх можна як гарнір до каш, макаронів, але ідеально вони поєднуватимуться з картопляним пюре. Така вечеря сподобається всім вашим близьким людям.

Інгредієнти:

• філе минтая – 350 г;
• білий батон – 3 шматочки;
• молоко – 0.5 склянки;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• яйце куряче – 1 шт.;
• часник – 1 головка;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• сіль – щіпка;
• перець – за смаком.

Як приготувати рибні котлети з минтая

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Для приготування котлет з минтая візьмемо 3 шматочки білого хліба і акуратно обріжемо краї, щоб залишилася одна м’якоть. Беремо маленьку глибоку тарілочку, кладемо в неї хліб і заливаємо його молоком. Завдяки вимоченому в молоці хлібу котлети матимуть ніжний смак.

Якщо філе минтая заморожене, то попередньо його розморожуємо і добре промиваємо під проточною водою. Філе риби нарізаємо шматочками середнього розміру.

Приступаємо до приготування фаршу для рибних котлет. Для цього можна використовувати м’ясорубку або блендер. Консистенція фаршу за допомогою блендера вийде більш однорідною і без шматочків. Викладаємо філе минтая в чашу блендера і подрібнюємо.

До риби додаємо м’якоть батона, попередньо віджату від молока і вбиваємо яйце. Усе добре збиваємо блендером.

Цибулю очищаємо, нарізаємо маленькими шматочками і додаємо до фаршу разом із часточкою часнику. Солимо та перчимо за смаком.

Якщо консистенція фаршу вийшла рідка, можемо додати трохи манки. Змоченими в холодній воді або олії руками формуємо котлети і викладаємо на попередньо розігріту сковороду з олією. Добре підсмажуємо котлети з одного боку 5-6 хвилин.

Перевертаємо на інший бік. Котлети смажимо на середньому вогні, щоб вони добре просмажилися зсередини.

Красиві й апетитні котлети з минтая готові.

Викладаємо котлети на тарілку і подаємо до столу гарячими. Смачного!