Рецепт карася у фользі - справжня знахідка для тих, хто полюбляє смачні та корисні страви, прості в приготуванні. За рахунок того, що карасі запікаються у власному соку, вони виходять дієтичними, страва містить в десятки менше…
Дієтичне м'ясо курячої грудки цінують багато кулінарів. З першого погляду може здатися, що зробити з нього смачну страву важко, оскільки ця частина курки майже повністю позбавлена жиру. Найменша помилка - і м'ясо буде пересушене, тож…
Сніданок має бути обов'язково. Про це знає кожен. Але далеко не всі дотримуються цього правила. Змушувати своїх домочадців снідати зовсім не обов'язково. Достатньо приготувати щось смачне, оригінальне та ароматне. Каші, звісно, будуть кориснішими. Однак можна…
Салат «Олів'є» подавався в московському ресторані «Ермітаж» ще в далекому XIX столітті. Придумав його французький кухар Люсьєн Олів'є. Творіння майстра настільки припало до смаку місцевій буржуазії, що ресторан не знав відбою від відвідувачів. Відтоді страву…
Вибрані рецепти приготування яловичих відбивних, тонкощі та хитрощі. Відбивні з яловичини - найелементарніша страва. Але в результаті застосування нехитрої технології виходить дуже смачний шматок м'яса, в який так і хочеться впитися зубами і, дивлячись на…
Святкове застілля завжди зобов'язує кулінарів вигадувати щось особливе, страву, здатну вразити всіх гостей без винятку. Саме такою стравою є окіст свинячий запечений у духовці у фользі, який сьогодні ми готуватимемо разом із вами. (більше…)
Еклери в домашніх умовах - рецепти тіста і начинки. Для багатьох уміння готувати смачні еклери в домашніх умовах - вершина кулінарної майстерності, яка здається важкодосяжною і складною. Насправді процес створення ласощів не хитрий і не…
Коли хочеться приготувати смачний гарячий суп, віддайте перевагу харчо. Суп харчо належить до грузинської кухні, але його можна трохи видозмінити і перетворити для повсякденного меню. Приготуємо сьогодні в домашніх умовах простий рецепт Харчо - з…
Сосиски в тісті з дріжджового тіста - це чудова швидка закуска. Просто готується, швидко випікається і вдало доповнює стіл для сніданку або пікніка. Рецепти сосисок у тісті різноманітні, але схожі в тому, що м'ясопродукт загортають…
Щіпка солі, кілька крапель оливкової олії та висока температура - все, що потрібно для приготування цієї морської риби. Відварену, тушковану, смажену, в пергаменті, дієтичну на парі, печену на решітці над відкритим вогнем або в умовах…
Усім привіт! Якщо ви дуже любите популярний салат, але він вам набрид у традиційному підході, приготуйте по-оригінальному! Оселедець під шубою в лаваші - це і смачно, і красиво, і незвично. Мій покроковий рецепт страви вам…
Пельмені - одна з традиційних і улюблених страв, і не тільки серед російськомовного населення планети. Але, просте на перший погляд, частування передбачає дотримання маси тонкощів. А фарш для пельменів зі свинини потребує окремої уваги кухаря.…
Мойва - 1 кг Вода (окріп) - 1 склянка Чай чорний (заварка) - 10 пакетиків або 7-8 ст. л.ложок листового Олію рослинну - ½ склянки Сіль - приблизно ½ ст.ложки Лавровий лист - 3-4 шт.…
Як не дивно, але сьогоднішній рецепт ми почнемо не з опису його смакових якостей. Це теж буде, але нижче. А з хімії, щоб зрозуміти, в чому сенс саме такого рецепта шарлотки. Дуже багато пирогів, як…
Цукати з фруктів і овочів готують із давніх часів. А наявність сучасної техніки дає змогу швидко зробити смачні солодощі в домашніх умовах. (більше…)
Дуже простий і детальний рецепт плову зі свининою в каструлі для тих, хто не може скористатися казаном або мультиваркою. Ця страва вийде нітрохи не гіршою, якщо врахувати всі нюанси. Для отримання розсипчастого плову зі свинини…
Сьогодні ми приготуємо з вами рибні котлети з минтая. Минтай досить-таки популярна в кулінарії риба, в ній багато м'яса і практично відсутні кістки. Риба минтай коштує не дорого, а смакові якості дуже гідні, особливо при…
Тушкована картопля з капустою і м'ясом - чудовий варіант для ситної сімейної вечері або святкового столу. Набір і пропорції інгредієнтів можна змінювати на свій розсуд, стабільною залишається тільки технологія приготування. Загальні часові витрати - 60-90…
Безе, або як його називають меренга (англ. meringue) - легкий і повітряний десерт французької кулінарії, приготований зі збитих яєчних білків із цукром або цукровою пудрою до стану повітряної щільної маси. Іноді як сполучний компонент застосовують…
Фотографія пирога з капустою, який був запечений у дров'яній печі на одному зі сплавів. Кажу відразу - я не настільки кулінарний маніяк, щоб спеціально для пирога викладати піч, але ми запланували робити лазню, тому вирішив…