Ескалоп - це круглий м'ясний пласт, нарізаний із вирізки свинини або іншої м'якоті, наприклад, карбонаду або корейки. Для ескалопа м'ясо нарізають рівними колами поперек волокон. Товщина шматочків варіюється від 1 до 1,5 см до відбиття.…
Рецепт запеченого кролика. Сам процес приготування кролика, описаний у цьому рецепті, являє собою щось на кшталт «казан кебаб із кролика», тобто.е. великий і жирний кролик був нарізаний на великі шматки, попередньо обсмажений з картоплею, після…
Фото салату з язика. Робиться не так вже й довго, зрозуміло, якщо заздалегідь відварити яловичий язик. До речі, хто не знає як це зробити, можна подивитися тут. Ну а сам салат, якщо в двох словах,…
Рецепт лінивих вареників. Якщо вам ліньки окремо ліпити тісто, запихати в нього начинку з домашнього сиру і ліпити звичайні вареники з сиром, процедуру можна істотно скоротити, і швиденько приготувати ліниві вареники за цим рецептом. (більше…)
Це фото курячої кесадільї, яку я спробував приготувати на прохання синка, великого поціновувача однойменної страви фаст-фуду. Соус для кесадільї максимально спрощений, до його складу входить тільки цибуля, гриби і покупний курячий фарш. Мені цей бутерброд…
Чудовий рецепт курячого бульйону з яйцем і білим м'ясом приготований виключно для душі. Дуже смачно, поживно і корисно. Рецепт бульйону описаний у кулінарній книзі (розділ «супи»), якщо фотографія сподобалася - готуйте неодмінно! (більше…)
Рецепт відкритого пирога з куркою, сиром та ананасами який готується на основі дріжджового тіста. Курку відварюють, ананаси нарубують скибочками, помідори нарізають кружальцями, усе це укладають на шар тіста, рясно посипають сиром і відправляють запікатися в…
Рецепт приготування дуже цікавої страви - печені з м'яса ведмедя. На диво, навіть незначна обробка цієї дичини, дає змогу досягти дуже хорошого результату. М'ясо виходить м'яким і соковитим. Для початку, дичину вимочували годину в холодній…
Сьогодні ми будемо з Вами готувати шию буйвола, запечену з картоплею в духовці. Готувати дуже просто! Зачищаємо буйволятину, нашпиговуємо брусочками часнику та моркви. Викладаємо підготовлене м'ясо разом із картоплею в пакет для запікання, після чого,…
Рецепт печеної картоплі, яку я одного разу готував на сплаві. Зробити цю страву дуже просто. Готуємо десяток шматків алюмінієвої фольги, промиваємо, чистимо і просушуємо картоплю середнього розміру. Далі, картоплю не до кінця розрізаємо посередині, добре…
Рецепт простого салату з крабових паличок і овочів із чудовою назвою «червоне море». Крім власне самих паличок, до нього йдуть стиглі помідори, болгарські перці, відварені круто яйця та сир. Заправляється салат майонезом, або сметаною за…
Чіпси з картопляного пюре - це справжня знахідка для тих, хто любить поєднувати простоту та смак. Вони легкі у приготуванні, а результат завжди виправдовує сподівання. Такі чіпси ідеально підходять до пива, додають родзинку до будь-якої…
Помідори в желатині - закатування, від якого всі приходять у захват. Рецептів приготування таких помідорів достатньо, щоб знайти той, який сподобається саме вам. У статті зібрано 8 рецептів закаток, які можна зробити в домашніх умовах.…
Іноді прості речі можуть стати справжнім гастрономічним шедевром. Бутерброди, здавалося б, звичайна їжа, здатні порадувати смак і подарувати незабутні миті насолоди. Вони підходять для будь-якої події: від ранкових сніданків до святкових фуршетів. Ось чому, якщо…
Коли хочеться чогось смачного та незвичайного, рогалики з горіховою начинкою стають справжнім рятівником. Ця страва не тільки порадує вас чудовим смаком, але й додасть затишку в будь-який день. Багато господинь обирають саме цю випічку, адже…
Коли мова заходить про створення затишного куточка з вічнозеленими акцентами, ялиця бальзамічна Нана стає справжньою знахідкою. Цей компактний хвойний кущ не випадково завойовує серця садівників – він ідеально вписується в різні стилі ландшафтного дизайну, від…
Повітряний манник на кефірі в духовці - це класичний пиріг із нашого дитинства, який усім відомий і давно улюблений. Хто пече манники часто, ті давно знають всі хитрощі приготування цих смаколиків, а всім іншим ми…
Заливне із судака - це страва, але вона й не вимагає особливих кулінарних навичок. Крім того, воно здатне вирішити два завдання: прикрасить святковий стіл і порадує любителів рибних страв. Також заливне із судака досить довго…
Торт Наполеон - найніжніший листковий делікатес, названий на честь французького імператора, який подавали у вигляді нарізаних на трикутники тістечок. Подібна форма повинна була асоціюватися зі знаменитим капелюхом-трикутником. Популярність ласощів була прямо-таки вражаючою. (більше…)
Чізкейк є невід'ємною частиною кондитерського мистецтва. Варіантів приготування досить багато, але класичний чізкейк завжди залишається затребуваним. Приготування в домашніх умовах зовсім нескладне, проте вимагає відповідального й уважного підходу, а також тривалого часу очікування, щоб випічка…